やってきました日曜日！
今日も細心の注意を払って
調理実習に臨みます✨
昨日の天気とは少し異なり、
さむいな～～さむいな～～
常に愚痴りたくなる気温。。。
なにか温まる食べ物がたべたいな、という
気分でございますので、
会議の末、
ラーメン定食に決定！✨
・味噌ラーメン
・餃子
・バンバンジー
・杏仁豆腐
の4品です(=ﾟωﾟ)ﾉ
ラーメンのスープは市販のモノをそのままお湯で解いて。。。
とかではなく、味噌・鶏ガラ・豆板醬・醤油・みりん・にんにくetc・・・
と調合をこだわり抜いて、魂の逸品になりました♡
小学生の頃はラーメン屋さんになりたいな～なんて
可愛い夢を語っていた高校生のZくんが全力で頑張りました。
その夢、本当に叶えてみてはいかが？？と大人たちがアシストしたくなるぐらい
素晴らしい作品でしたっ(;・∀・)
杏仁豆腐は牛乳にマシュマロを漬けてひたすらレンチンを繰り返し、
形が無くなるまで熱を加えてから、粗熱を取った後
冷蔵庫でキンキンにしてみました。
お味としては“ミルクプリン”のようなまろやかなカンジ。
これはこれでアリ！！とっても濃厚でした✨
今日もお腹が幸せ💡
来週は何を作ろうかな～～
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