PLATZ日誌 陽だまりランチ
今日はとてもポカポカ陽気。日当たりが良すぎる"みんなの部屋"にて目を細めながら、お腹が満足できそうな献立をメンバー全員で考えました☀・チャーハン・エビチリ・味噌汁の三品に決定～～～三品目は中華スープという意見もありましたが、"和の心"も大事にしたいということで。。。定番の具だくさんミソスープを付け合わせに。エビチリは市販のソースを使わずに醤油やケチャップ、豆板醤などを使いこなしながらお店の味にいかに近づけるか？創意工夫を凝らして。。。エビの処理もしんどかっただろうに、本当に華やかな見た目、味も抜群でした～～♫ちなみに、エビを大量に用意するとなるとコストがとても跳ねあがってしまうので、ちくわ・鶏肉もチリソースにて調理。これまたなかなかの美味でした(´ー｀)チャーハンは安定の味★いつもお任せしている職人気質の高校生...