PLATZ日誌 車エビ🦐
今日は暑い…え？夏きたん？ちょっと前までは寒いくらい涼しかったのに…今日の調理実習のメインは車エビ！！じゃん！！小さい車エビが31尾…すごーい☆しっぽが紫でいつも食べるエビとは触った時から違いますｗこんな高級品、なかなか食べることはできないですよね。。。さあ、下処理を頑張ります！！身がぷりぷりで生で食べたい気持ちを抑えての作業です。今日は、頭まで素揚げにして食べます♪楽しみ～♪あ、遅くなりました💦今日の献立は”エビの天ぷら・ネバネバ・ほうれん草のおひたし・味噌汁・フルーツ飴”です。ネバネバは、山芋やオクラ、納豆にしそや出汁で味付けをします。ほうれん草のおひたしはこれまで作ったことがなかったような気がします。お味噌汁は具だくさん♪なんか天ぷら定食が出来上がりました★あ、エビの頭は、そのまま素揚げにして食べました。...