日曜日

今日も雨が強烈でしたね！警報が出るほどの雨量だったようで、、少し心配しながらの日曜調理実習でした‼今日のメニューは。。。オムライスカルパッチョコーンスープの三品です‼みて下さい！この出来栄え✨洋食屋さんかと見間違うほどのクオリティ！映えってるだけじゃなくて味も最高でした！今回のこだわりポイントは全て手作り！オムライスはソースまで手作りです！マッシュルームをバターで炒めるところから調理する徹底ぶり✨コーンスープも玉ねぎをあめ色になるまで炒めたりサラダのドレッシングまで手作りです‼ぜーんぶとっても美味しい料理ができました！

今日で調理実習を初めて一周年を迎えました‼一年間の間にいろんな料理を作れるようになりました。お好み焼き、パエリア、ハンバーグ、焼きそば、たこ焼き、チャーハン、、、第一回目の麻婆丼から始まって料理スキルはかなり上がったんではないでしょうか！さて、今回の献立は麻婆丼シーザーサラダやさいスープの三品です✨原点回帰ということで第一回目に作った麻婆丼を作りました！去年の今頃に作ったときには木綿か絹の違いも分からないレトルトの人数分もよく分からない状態でスタートしました。それが今では、必要な食材をさっと集めてスマートにお会計を済ませるまでレベルアップしました✨そして何より今回はなんと一からの手作りです！レトルトと豆腐を合わせて作った去年とはうって変わって調味料をブレンドするところから手作りで麻婆丼を完成させました～‼去年か...

あー長かった夏休みもあっという間…古江は明日から通常営業になります！！いつもなら、今日のスタッフのペアだと”お好み焼き”を作っていたのですが、夏祭りのお好み焼きも上手くいったし、次のことを考えてみようと思います！！みんなで、考えたのですが、パスタうどんハンバーガーなど、たくさん出ましたが、あるお兄さんが言った「お好み焼きみたいに、今回はクリスマスに向けて練習したらどうかね！」の一言で空気が決まりました。悩んで、パエリア、とんてき、トマトスープに決定！スタッフも初めての試みなのでドキドキしていましたが、子どもたちがめっちゃ上手☆スタッフの手がいらんw素材の味をいかしたトマトスープも味見をしながら作りました。できました！！見て！すごくない？ほんとびっくりです！パエリアが作れるなんてーお金取れそうw今日は、誕生日の子...

昨日の夜は少し暑さが戻っていましたね…朝起きたら、汗だく💦でも、乾燥してて風があるだけで体感温度は全然違います！！今日は、「卵のハムつつみ」「エビマヨ」「オムライス」…などたくさん案はありましたが、最終的には「チャーハン・麻婆スープ・中華サラダ」の中華定食に決定です♪チャーハンは、チャーハンが上手なチャーハン兄さんに麻婆スープは、いつも優しいお兄さん中華サラダは、提案してくれたお兄さんとリーダーの役割を決めて行いました。リーダー一人では出来ないからサポートはとても大事になります。みんながそれぞれの役割を果たしてくれるので上手に出来ました！！あ、そうそうきくらげってなに？って言葉がありました。皆さんご存知ですか？クラゲなの？と言う言葉に調べてみました。キクラゲ（木耳）干したクラゲに味が似ていることから、樹木に生え...

暑いですね…蝉の声を聞くとますます暑く感じます💦少しバテ気味な本日は、ご飯…ではなく麺を頂きました～！作ったのはこの三品！クリームパスタスパニッシュオムレツシーザーサラダ色々と悩んだ結果の本日のメニュー…買い物をしたら早速調理開始！クリームパスタは、お茶らけ男子三人組が担当しました～あ～でもない、こ～でもない三人で味を吟味しながら作ったクリームパスタ！はじめは少し塩辛かった味付けですが、何度か手を加えることで美味しいクリームパスタに大変身☆あるメガネBOYは我慢できずに、何度も味見をしていました（笑）スパニッシュオムレツは初参加の女の子と、いつも確実に仕事をするお兄さん二人が頑張りました！じゃがいも玉ねぎ卵チーズ盛りだくさんの材料だったので準備が大変💦二人で協力しながら下準備から焼くところまでやりきりました～！...

本日は日曜日！いつも通りの調理実習です✨夏真っ盛りのため、家族と過ごす子ども友達と遊びに出掛ける子ども皆さん多忙のようで、今回は少人数での調理実習となりました。だからこそ燃える今日のメンバー！！中学生以上のお兄さんばかりのため、手際良く、自分たちが主導権を握り献立を考えてくれました^_^決まったのは、たこ焼き！そして、とん平焼き！！この二品をクオリティの高いものに仕上げられるよう、それぞれ努力してくれました♪とん平焼きを作ってくれたのは、昨日の活動でひたすらお好み焼きを焼き続けてくれたKくん！！彼が鉄板の上に立てば、心配することは一ミリもありません、、、（笑）失敗しないために、調理中はワンセクション毎にわからないところを聞いてくれたり、レシピに目を通してくれたり。ストイックな彼しか作り上げられない、最高のとん平...

今日は日曜日！ということで調理実習です！そして今回はあの職員のペアなので、お好み焼き作りです✨今回は8/21、8/22の夏祭りに向けて、本番をイメージしながら作りました。もう何度もやっていることなのでお手の物です。「やり過ぎて飽きるでしょ？」なんて思う方もいらっしゃるかもしれませんが同じことを何度もするって意味があるんです。自分がやったことがあって知ってる分友達がやってることも先を見越して手伝いができます。自然と「あうん」が取れるようになっていくんです。こんなきっかけから相手に合わせて動いてくれればうれしい限りです。今回のお好み焼きの出来栄えも上々です。オリジナルのお好み焼きが美味しくできました～✨

今日も暑いですね💦夏が2週間近く早く始まったので、もうすでに夏バテ気味です…いや、今年の夏が思いやられる…でも、そんな時だからこその調理実習です。題は”夏野菜カレー・マカロニサラダ・桃のラッシー”です。桃は、子どものお母さんから頂きました。ありがとうございました。あ、ちなみに、ぼくは果物の中で、桃、梨が大好きなので、余っている方はぜひ、お持ちくださいｗ桃と梨だけで生きていけますあ、これはぼくの話ですねｗ夏野菜…と聞いただけで、子ども達はげんなりｗどんだけ野菜が嫌いなんでしょうｗちょー小さく切って準備根気強い子ども達ｗでも、ラッシーがカレーとの相性が抜群と聞いて子ども達のやる気が出ましたｗ可愛い子どもたち～出来ました、夏野菜カレーとマカロニサラダ見かけ、いいでしょ？ここに、手早く作った桃のラッシーを添えて…あ、手...