日曜日

さあ、今日のメニューを決めるよー‼鶏つくねハンバーグ麻婆豆腐カレーパエリア…次々と食べたいものが出てきました！そのため中々決まらず…(笑)といことで！一番お誕生日が近い子に食べたいものを発表してもらいました！そして決まったのが…「ピリ辛なもの」ここから考えていくと一番近いのが、麻婆豆腐だったので今日は麻婆豆腐に決定☆その後はすぐに決まり、野菜スープフルーツゼリーこの二つに決定しました！あっさりしたスープをつけあわせて、最後はお口直しにデザートを…完璧ですね✨調理はとってもスムーズで、麻婆豆腐に至っては何度も作っているのでお手のもの♪二人の高校生のお兄さん達が協力して、パパッと作ってくれました～‼野菜スープのポイントはレタス！最後に入れたのでシャキシャキ感が残っていて、味も食感も最高でした～✨そしてお楽しみのフル...

今日はあいにくの雨ですね。。昨日はあんなに晴れ渡った青空も今日は暗ーい曇り空です。コロコロ変わっちゃってついていけないです。orzそれでも子ども達は元気をくれます。曇り空もあっという間に吹き飛ぶくらい明るいみんなが太陽ですね。今日の献立はごはん豚キムチシーザーサラダみそしる松レツ(ひきじゃが)以上の６品でした～‼まず特筆すべきは完成した時間です。今日はなんと最速の12：05に完成しました‼平均で12：45頃に完成することを考えれば30分近く短縮できました。「おぉ、なんか今日は早いぞ」という話になってからみんなの気持ちがひとつになって頑張ってくれました～！それから今回注目したいのは「松レツ」です。これは高２の男の子のオリジナル料理の松レツです。苗字の頭文字をとって「松レツ」です。オリジナルであるがゆえに味つけには...

今日は、待ちにまったお好み焼きの日です☆あっという間に準備をして、いざ、お好み！！今日は、新入りのホットプレートがいまして、作業効率もかなり良くなっています。今日は、ジャガイモをトッピングに選びました。薄く切って、焼いて中に入れたり、上に乗せたりしてアクセント。今日のスタッフのペアはもうしばらくお好み焼きを作ろうと思います。みんなが、自分で最初から最後まで作れるようになるように数、回数を重ねていきますよ。今回２回目…もうすでに、前回より上手になっている気がします。お好み焼き、PLATZ古江と言うお店が出せるまで、乞うご期待♪

今日は頂いたたけのこを調理しました☆あく抜き…頑張りましたよ～知ってましたか？大根を下ろした汁を使ってのあく抜き…上手くいけば、１時間で出来るそうです！！今日の献立は”たけのこご飯、回鍋肉、肉じゃが、出し巻き、みぞれ汁”です！！あく抜きに使った大根おろしは、味噌汁へ入れて余すことなく使います。味噌汁が何倍にも美味しく感じました♫今日は肉じゃがを最初から最後まで一人で作りたいと言ってくれるお兄さんが！！！すごいですね☆任せました！！一人で作るって大変…でもやり切たことが嬉しかったようです。「おれ、昔から作れるようになりたかったんよ」と嬉しそうに教えてくれました。みんな、このお兄さんの後を継いでね☆最後はやっぱりみんな笑顔で終わっています。回鍋肉を作ってくれた女の子…とっても上手に出来たので大喜び(^^本当、お店で...

今日はたくさんのお友達が来てくれました～！人数が多いとまとまりがないかな…な～んて心配はご無用！今日もしっかり協力して動いてくれました✨本日の献立はこの三品！かつ丼シーザーサラダ(生ハム入り)豚汁ガツンとメニューを作りました～！男の子にとって堪らないですね(笑)かつ丼はお惣菜のから揚げ、玉ねぎ、卵を加えてめんつゆで味付けして出来上がり～☆美味しすぎてみんなお箸が止まりませんでした＼(^o^)／シーザーサラダは温泉卵が入ることで、お味がマイルドに～♫豚汁はごぼう、にんじん、玉ねぎ、豚肉…たくさんの具を入れました～！お味はもちろん…最高で～す✨お腹も心も大満足な一日でした～！

毎日の献立を決めるのはとても大変ですよね。お仕事をしながら他の家事もしながらですもんね。週1の調理実習での献立決めも難しいです。。満場一致で決まることはめったになく、意見が分かれてしまいます。そもそも食べたい料理ってそんなに出てくるものではなくて。。。毎週考えてくれるんだけど、「これだ！」っていうものが出てこなくて毎週「カレーがいい」になっちゃう子もいます。だから献立を決めるのがとても大変だと子ども達も職員も実感しております。毎日ありがとうございます✨なかなか決められない献立を今回は星座占いで決めちゃいました。星座占いの結果、今日の運勢第一位の男の子の意見を取り入れてみました。ということで今回はチャーハン餃子中華サラダに決定しました～☀ここまで決定するのに時間にして１５分ほどかかりました。それでも今日は早いほう...

今日は春休み最後の日曜日。最後にも関わらず、また違った子どもたちが顔を出してくれています。さあ、今日は何を作ろうか…おかずに、スープに…と考え始めますが、今日はそんなことはしなくて良いんです。何を作るのかと言いますと…そう、例のあれ！！鉄板で作る、アレ！！おたふくソースの香るARE！！ジャカジャカじゃーん！！そうお好み焼きを作ります！！そうと決まれば、動くのは早い早い♫みんなで大量のキャベツを千切りに…高校のお兄さんは、包丁で、小学生の男の子は、ピーラーで行いました。お好み焼きの醍醐味ですが、自分で焼きます！！生地を薄く引いて、キャベツにもやし、今日は鶏肉の薄切りを乗せて、ひっくりかーえせ、ぱっ！！最初は上手くいかないこともたくさんあるけど、じょじょに上手になっていくからね！！みんなでお好み焼きの職人になること...

今日は4月1日…新しい年度の始まりです。天気が良くて良かった～ある子どもから「結婚したんよｗ」と一言…えーと驚きましたが、今日はエイプリルフールでしたね♪うそに驚きましたが、今日はついても良いでしたｗ皆さん、午前中についていいだけですよ？午後は、「嘘でした」とちゃんと謝ってくださいね♪さて、新年度一発目の調理実習は”白ご飯、エビマヨ、鶏マヨ、サラダ、スープ”子どもの中で「今日は、エビマヨを一人で作ってみたい」とやる気を出してくれました。エビの下処理から揚げて味付けまで一人で行ってくれました。積み重ねってすごいですね。美味しそうでしょ？実際にめっちゃ美味しかったです🎶また今年度も美味しいもの、たくさん作るゾー！！！！