日曜日

今日も暑いですね…気分は夏です♪ 昨日の市内は人が多かった💦 いろいろ話していて気がついたのですが、昨日は有名アーティストのコンサートやカープの試合が重なっていたので、多かったんじゃないかと思います。 まさか、 昨日のコンサートに子どものお父さんとスタッフが一緒になているなんて… 狭いのに広い世の中です。 今日はコンサートの話から、みんな鼻歌を歌って料理をしています。 歌う料理人！！ カッコよくないですか？ あ、話がずれましたが、 今日の献立は”夏野菜カレー・ポテトサラダ・きゅうりの一本漬物・ラッシー”です。 夏を先取りして作ってみました。 なんだか普通のカレーを作るのとは気持ちが違いますね。 なんてったって夏野菜カレーですから！！ 野菜は、玉ねぎ、にんじんに加え、ナスにトマト、オクラが入って具だくさん✰ ナス...

今日は日曜調理実習です！ 前回は初の本格的な揚げ物のカツ丼を作りました。 振り返ってみると麻婆豆腐の素から初めた日曜調理実習。 一歩ずつ成長してきました。 それが、今日もまた進歩です。 今日のメニューは ラーメン 天ぷら みかんゼリー 以上三品作りました‼ 注目して頂きたいのは、天ぷらそしてラーメンです。 前回のカツ丼のための豚カツに続き、揚げ物第２弾です✨ 具材はかきあげ、かにかま、アジの三種類！ アジに関しては捌くとこからがんばりました！ 揚げ物なんて簡単でしょ！って主婦の方々、調理方法をご存知の方なら 思うかもしれません。 ですが、プラッツでは揚げ物はやってきませんでした。 技術的に作れそうにないから？違います。 技術ならとっくの昔にやりきれるであろう力はもってるお子さんでした。 理由はひとつです。安全性...

洗濯物がパキッと乾きそうな 気持ちの良い朝です☀︎ 金曜日の大雨で 体育祭が延期になった高校生が2名来所しました。 明日月曜日に実施予定ですが この天気が続くなら 問題なく行われそうです✨ みんなの勇姿、私たちもぜひ 拝見したいものです(｀・∀・´) そんな彼達の明日への活力になるように ハイカロリーな欲張りメニューが 今日の献立となりました♪ ①明日は"勝つ"ぞ！カツ丼~エビフライも添えて~ ②お手軽サイズ・餃子の皮ピザ ③ビタミンたっぷり♪焦がしキャベツのごま味噌汁 ④糖度抜群！差し入れスイカ 上記の4品です！ カツ丼とピザを同時に食べる、 なんてことご家庭ではありえない話かもしれませんが、 バランスなんて二の次のPLATZ古江です（笑） 揚げ物は危険も多いので 基本的に調理を避けていましたが、 今日はクッ...

今日も天気がいいですね！ 昨日運動会が無事に終わり 休暇も取らず日曜クッキングに参加してくれた 男の子が二人来てくれました✨ たっぷり疲れているだろうに、 元気にメニューの案を考えてくれる姿に 感動(｀・∀・´) 本日もバランス等は考えずに よくばり4品に♪ 本日の献立は ・たこ焼き ・回鍋肉 ・春雨サラダ ・チョコレートフォンデュ 決定！！ それぞれのお料理を二人ペアで クッキング。 たこ焼きは、コストが気になるので たこは少なめ、そのかわりに ウインナー、チーズ、イカ天でカサ増しです。 100個ほどすぐに作りきりましたが、 時間も空いていたので 食事中に実演コーナーも設けて、、、 寡黙に作る様は、本物の職人でした。笑 チョコレートフォンデュは お好みでバナナ、食パン、白玉団子を チョコにどっぷりつけちゃいま...

昨日はたくさん動き、遊んだ一日でしたが 今日はメンバーの人数も落ち着き気味、 ゆったりとしたクッキング日和です✨ 今日のメニューは 牛丼 とん平焼き 味噌汁 フルーツポンチ バニラアイス〜フルーツを添えて〜 の5品に決定(｀・∀・´) ぼぼすべてのメニュー、 あえてペアは組まずに ソロ活動が充実した一日でした。 いままで取り組んだことがあるからと 言って一人でやるってなかなか 不安だし孤独だし。。。 それでもやりきるみんな、 とても頼もしいです♪ アイスを用意している間、 この暑さのせいですぐに溶けてしまうというハプニングがありましたが、 機転を利かせて、フルーツポンチの余った材料を プレートに乗せて、 自分のイニシャルをチョコペンで書き込めば。。。 おしゃれなプレートの出来上がり💡 今回もインスタ映えな仕上が...

昨日は、体育祭に参加していた子もいましたー！ 周辺の学校では一番に早いですが、ぼちぼち運動会シーズンに突入しますね！ 昨日参加した子どもたち、見に行かれたお家の方、お疲れ様でした！ 今日は昨日の疲れを吹っ飛ばせ！という訳ではないですが、、 気がつけば全体的に辛い系のメニューが多くでそろいました‼ 麻婆豆腐 エビチリ ワンタンスープ かき氷 以上４品です。火を吹くとはこのことかってくらい 体が火照ってくる料理のなかでポツンとあるのがかき氷‼ まさにオアシスです！ 今回の４品。全て一から手作りです！ 麻婆豆腐は豆板醤やらしょうゆといった調味料を一からブレンドして作っています。 お味は絶品！ただめっちゃ辛い💦 ご飯が進むし汗はかく。。(笑) それでもみんなが完食するほど美味しくできました！ エビチリは殻むきから背わた...

今日は母の日！ 朝デイに来る前、 お母さんに日頃の感謝を伝えてきたコ。 やっべー忘れてた💦 帰ってからお手紙書くぞ！のコ。 みんな優しいコ達ばかりです✨ いま元気に学校に通えていたり デイで楽しく遊べているのは 産んでくれたお母さんのおかげ！ 改めてありがとうを伝えられる、 そんな一日にして欲しいな★ とは言うものの、 私自身はなにひとつ準備できておらず。。。笑 たまには電話の一本でもしなければ！ と営業終了後に考えています(￣∇￣) そんな穏やかな日曜日！ メニューは。。。 ラーメン 餃子 唐揚げ の3品！中華屋さんのようなメニューに。。。 完成品がこちら！ いつもより少なく思えますが、 すべてのメニューがおかわりできる フルボリュームでした！ 食後のデザートはプリン✨ 机にこぼしてしまったスタッフ。 スルー...

GW9日目！ 明日であっという間に 夢の10連休が終わってしまいます。。。 昨日、お母さんとマリンスポーツ体験に 参加してきた中学生Yくん。 まさかのまさか、 昨年退職したウチの元スタッフに 偶然会えたようで✨ 元気そうだったよー！ とのことで、とても安心しました(￣∇￣) 新しい環境でたくさんの努力を しているようですが、 いつでも戻ってきていいからね！笑 スタッフも子どもも 疲れが溜まっており 体の動きも少し鈍いですが、 今日は日曜日なので。。。。 ぼーっとせず、 いつも通りの"調理実習"を行います♪ 今日のメニューは 冷やしうどん おにぎり 納豆オムレツ カステラケーキ の4品に決定✨ オムレツとケーキは、 "子どもの日"にちなんで 鯉のぼり仕様に(・∀・) めちゃくちゃクオリティ高くないですか？w 作り...