日曜日

この一週間、改めて寒すぎましたね(;´Д｀)風邪やインフルエンザの流行によりお休みのお友達も増えてきた近頃ですが、元気なお子さん・スタッフで日曜クッキングを今日も行いました♫献立は白ご飯・肉じゃが・もやし炒めにミーティングの末、決まりました～職員の意見は押し付けず、あくまで利用のお子さんが決め抜きます☆彡冷蔵庫に余っている具材を見ながら、お買い物リストを作成。近くのスーパーに行き、じゃがいも・豚肉細切れ・もやし・しらたき・サラダ油のみ購入し・手洗い・消毒をした後はマスクをして調理スタイルに。。。中学2年生の男の子、家でもよく一人で料理をするそうで、手際がやっぱり良いです♪小学5年生の男の子、日曜クッキングは初参加でしたが、わからないことはみんなに聞きながら、マイペースに楽しみながら取り組んでくれました♫完成した...

今日は日曜日のため、活動は調理実習。顔馴染みのメンバーの中に、初めて日曜利用のお友達が✨お母さんから割と偏食気味であることを伺っており、本人も「何食べさせられんのかな、（´-`）.｡oO」と少し緊張した面持ちで送迎車に乗り込んでくれましたw日曜日の調理実習の献立は職員ではなく子ども同士でミーティングを行い決定します！話し合いを重ねた結果。。。オムライスオニオンスープシーザーサラダに決まりました。2時間弱、テキパキそれぞれペアで動き、あっという間に調理終了！体感時間10分くらいに思えるほど、大人・子どもで集中して取り組みました★冒頭ご紹介したお友達は野菜が苦手なんよ〜と事前に不安を抱いていましたが、アニキ達のアシストと自分達で調理し抜いた達成感のおかげか、サラダも含めて全て完食♡みんなからエラ〜いと褒めてもらえ、...

白ご飯チキンステーキジャーマンポテト春雨スープシーザーサラダ今日の献立です✨今まで作ったことのある料理ばかり。。。ですが！その分クオリティも上がっております‼特に成長を感じられたのが白ご飯、ジャーマンポテト、シーザーサラダを担当した女の子‼たくさんのメニューの段取りを自分で考えながら作業しました。みんな本当によく頑張りました！それでも難しいのは、献立を決めること。（笑）本当にみんなで悩みます。まず料理が出てこないし、出てきても「それだ！」と言うことには中々なりません。毎日の献立を決めるお母さん！いつもありがとうーーーーー！

今日は新年最初の日曜日でした。調理実習として、今日の献立は「白ご飯・キャベツ焼き・エビマヨ・ポテトサラダ・中華スープ」を作りました。ちょっと豪勢なメニューです。エビマヨに関しては、昨年挑戦し美味しかったものの片栗粉が足らなくなり残念…今年はリベンジです。エビの下処理はみんな上手でした。臭みもなくカラッと美味しく作り上げました。キャベツ焼きでは、男の子が時間が過ぎでも一人で最後まで作り切ってくれました。ありがとう☆彡中華スープを担当してくれた男の子は、毎回スープを担当してくれていたおかげで材料がすらっと出てきます！！そんな姿にはビックリしました。子ども達は今年も成長しています。

24日といえば…そう、クリスマス・イブですね‼今日の夜にはサンタさんが来るかな♪みんな期待で胸がいっぱいなようです(^_^)みんな今年一年いい子だったから、きっと来るとおもうよ～♫明日の朝は笑顔いっぱいなんでしょうね！今日は特別な一日ということで、少しだけスペシャルメニューを作りました✨本日のメニューはこちら！パリパリチキンステーキ丼ジャーマンポテトオニオンスープカタカナが多いですね(笑)でもどれもとっても美味しかったんですよ～‼パリパリチキンステーキ丼は、にんにくベースの味付けでスタミナ抜群✨この料理は高校生お兄さん二人組が担当してくれました～一枚ずつ鶏肉を豪快にフライパンへ入れ、皮の部分もパリパリになるまで焼きます！結構お肉が大きいので焼くのが大変だったのですが、さすがお兄さん、頑張ってくれました✨ジャーマ...

今日は朝から雪がちらちら降っています。寒いですね…今日はまず、メインのおかずが決まりました。”エビマヨ”です…決定して、他のメニューも決まりました。”チキンラーメン炊き込みご飯””スープ”今回初めてエビを使うことにしました。エビは頭がついているものが良かったですが…お金がかかりそうだったので、断念しました。エビの処理は、殻むき、背ワタにはらわたに、臭みの処理に…やることが大変。塩、片栗粉、揉んだら洗ってお酒…処理をするのは大変ですが、きちんと処理をしていたのでとっても美味しいエビマヨが出来ました。揚げ焼きも頑張りました。頑張った分、本当に美味しかったです。あ、あまりに美味しくて写真を撮り忘れましたｗ他にはチキンラーメンで炊き込みました。ですが、混ぜてしまったので少し固めになりました。良い勉強です！！次は美味しい...

今日は風邪気味さんが多いということで…体がポカポカになるメニューを作りました！白菜と豚肉のミルフィーユ鍋お好み焼き風キャベツ焼きもやしのナムルこんなに食べて300円以内で食べられるので凄いですよね✨最近はお野菜が高くなっていますが、それでもちゃんと予算内で収めましたよ～まずは白菜と豚肉のミルフィーユのレシピから！これは材料も少なければ、作り方もとっても簡単♪白菜と豚肉を鍋に敷き詰め、だしのもと＆醤油＆こしょうで味つけてぐつぐつ煮て完成です✨体も暖まるので、冬にはもってこいの料理ですね(^_^)お好み風キャベツ焼きのレシピは、薄力粉＆千切りしたキャベツを混ぜてフライパンで焼いたら出来上がり☆そこにソースとマヨネーズ、鰹節をかけたら美味しくないわけがない‼そして今日のポイントは油ではなく、バターで焼いたこと♪とって...

今日のご飯はよく給食で出てくるお馴染みのあのメニュー♪そう…カレーライスです✨やっぱりたま～に食べたくなっちゃいますよね(^_^)それにプラスで豆腐サラダも作りました！作り方はきっとみんな知っている通りのものです。まずは野菜をザクザク切っていきます。今日はごろごろ野菜が苦手な人が何名かいたので、みじん切りをして食べやすくしましたよ♫次にお肉を切ったら、いよいよ炒めていきます！この時点で良い匂いが部屋にあふれてよだれがじゅるり…(笑)でもそこはもう少し我慢して💦最後にルーを入れてじっくりと煮ていきます。カレーは三日目が美味しいといいますが、お腹が空いて待っていられないので10分ぐつぐつさせて出来上がり☆豆腐サラダはとっても簡単！レタスをちぎってそこにコーンと豆腐を入れます。完成！と言いたいのですが…ここでひと手間...