日曜日

日曜日！調理実習の日です★ 今日の献立は ビビンバ親子ミックス丼 味噌汁 ブリ大根 に決定✨ ビビンバが食べたい派、 親子丼が食べたい派、 それぞれの派閥の意思を尊重して、 手間もそれほど掛からないので ミックスして丼に乗っけてみました。（笑） 親子丼のふわ〜っとした優しい甘みが キムチやコチュジャンのワイルドさを 包み込んでくれるので 下の上で喧嘩せず美味しく食べることができました(*´-`) 味噌汁の担当メンバーは1名！ こだわり抜いて出汁からグツグツと完成させ、 ブリ大根はお魚さんを裁くところから。 最近釣りのことばかりしか頭に無い 中1男子がせっせと頑張りました。 本当に上手！私にはできません。。。笑 明日は祝日！秋の遠足イベントです。 昼食はもちろんご持参頂きますが、 今日チャレンジした料理が みんな...

さ、今日は日曜日です！ 今日のメニューは何にしようかな！ オムライス！親子丼！いろんなアイデアが出てきます。 行きついたのがハンバーガー！ だったら、マック行こうやー！ という話になりました。 だったら、「お店の味を再現するのはどうかな？」 面白そう！ ということで今回は、うどんを作ることが決まったので 〇亀製麺っぽくメニューを決めてました。 今日のメニューは 〇肉うどん 〇おにぎり(鮭、ツナマヨ) 〇天ぷら(白身魚、かにかま) 〇チョコパイ 以上４品です！ 肉うどんはとっても簡単！ 言いたいところですが、そうはいきません。 うどんのだしは手作りです！ 高１男子、プラッツのスープの鉄人が試行錯誤しながら作りました。 途中で何回か味の修正を加えておいしいだしにたどりつきました‼ 本人曰く、本日のスープの点数は、「...

もう月末！！！　 調理実習日のため みんなでいつもの如く 馴染みのスーパーに伺いましたが、 消費税率8％で購入できる最後の日曜日✨　 来週から1000円のお買い物をすれば1100円、 50万円のお買い物をすれば55万円。。。 イヤな世の中ですねっ(;･`д･´)　 10％の方が計算ラクだからいいじゃん！とか言えるお金持ちになりたいです(笑)　 そんなモヤモヤを抱えながらも 献立を全員で考案！ 本日のメニューは チャーハン 生姜焼き ポトフ プリンの4品に決定♪　 相変わらずカオスな献立ですが、 どれもウマい！　 ポトフにも生姜を しっかり利かせてくれたので 食べるとカラダがポッカポカ☀　 季節の切り替わりにより本調子でない スタッフもおかげさまで 汗をたっぷりかけました！笑 そして食後のプリンはやっぱり格別！ ...

台風が近づいています～！！ PLATZ古江専属の気象予報士によれば、 今日・明日のサービス提供時間中は問題なくデイで過ごせることができそう、 という見解のようです。(笑) あくまで予報でしかありませんが、いつでもみんなが来れる場所としての 役割を果たしたいですね☆ 昨日、曇り空の中の体育祭を無事終えた中学生男子が２名来所！ お疲れさま～～～という 労いの意味も込めてテンションがアガるメニューを考えてもらいました。 今回の献立は、炊き込みごはん、肉じゃが、コーンスープに決定♪ 敢えて汁物が味噌汁じゃないところがプラッツらしくていいですよねｗ コーンスープには昨日の利きポテチで余ったポテチを～！ 炊き込みごはん、肉じゃがは時間がかかりましたが、 丁寧に作った努力が味に現れていました♪ シメには特製クレープでお口直し...

昨日はお月見イベントお疲れ様でした✨ なかなかハードな餅つき大会ではありましたが、 みんなのココロにしっかり残っているようで、 昨日は楽しかったよ〜♡と 感想を語り合ってくれるみんなでした(￣∇￣) そんな、もち米もしっかり余っている今日。 しっかりいりこから出汁を取った お月見汁と、 ザ・秋の味覚な栗にたっぷりとホイップクリームを絡めて マロンスイーツ。 それだけでは物足りないので、 定番メニューのチャーハン・餃子も しっかり胃袋に入れちゃいました★ シメはチョコバナナパフェ！ カロリー三万キロ摂取した気分ですが、 明日は祝日のためバスケットボール企画。 試合でいい成績を残すためのエネルギーをしっかり蓄えられた、 そんな一日になりました♪ めっちゃ動いて、三万カロリー消費するぞ〜〜〜。笑

きょうはカレーです！ なぜなら理由は！ プラッツのみんななら分かるよね？ 彼がいるからです✨ 普通のカレーでもいいんだけど 今回はトッピングを充実させました！ それは、、、ささみカツ！ 揚げ物をすることが少ないプラッツで 揚げ物料理をすること自体が初めてな 女の子が挑戦しました！ 初挑戦で少し不安。。。 そこから食材を買い、下処理がうまくいき。 できるイメージが湧いてくるとできるかも？ という表情に✨ 「楽しみになってきた！！！」と話してくれました‼ 自信をもって挑戦する姿はいいもんですね！ 何度かやってみてコツをつかんで 油の温度やあげるタイミングもなれてきて 「もういいかな」と自分で判断できるほどに！ 「できない」⇒「できる」への変化はとってもすてきなものですね( *´艸｀)

今日はあいにくの雨… 雨だとかなり涼しくなりますね☆ 夏が過ぎていく実感です。 今日は、”煮込みラーメン・唐揚げ・生ハムサラダ”です。 煮込みラーメンは季節の先取り… ちょっと良くなーい！！ 冬に向け鍋の季節になっていきますが、まだ9月… 今日のような涼しい時だからこそ、煮込みラーメンは美味しいですね♪ ラーメンといえば、付け合わせに唐揚げ～ 漬けこんで、焼き上げるまでがお手のもの！！ 一番時間がかかるのは、つける時間ですｗ めっちゃ美味しそうに出来上がりました☆ 栄養も考えて、生ハムポテト… だけでは少ないので、シーザーサラダのようにしておっしゃれーに盛りつけ… どこかのホテルで見るような、並べ方。 盛りつけ方ですね♪ このスープは、ささみを湯がいた出汁で作ってくれました。 子どもがｗ すごーい！！ 無駄のな...

改めて、二日間の夏祭りお疲れ様でしたっ✨ やっと穏やかな日常に戻り、 安心している子ども達です。 お化け屋敷がトラウマなコが数名。。。笑 イベント日ではないため、 人数も少ない日曜日ですが、 ゆる〜くクッキングをして参りましょう★ 今日はなんといっても夏休み最終日。 明日から学校が始まることが憂鬱。。。 そんなメンバーに最後まで夏を味わってもらおうと、 今日は冷やし中華を作りました(｀・∀・´) ザ・夏を手軽に感じれちゃう このメニュー。 もう、秋の予兆がしてきたこの時期に敢えて作ります。笑 いや〜！ツルッとイケちゃうから 流しそうめんばりに食が進んじゃう💦 夏休みの思い出を振り返りながら 満喫できました〜 付け合わせに、調理実習の定番になりつつある "揚げない唐揚げ"も添えて。 鮮やかなサラダもきちんと食べて...